G34.3

Les origines du mezcal

Le Mezcal​

Agaves avec un temple

Le mezcal (ou mescal, du nahuatl mexcalli [metl + ixcalli], qui signifie «agave cuite au four») est une boisson alcoolisée élaborée à partir de l’agave (à l’instar de la Tequila).

Tequila

Le ou la tequila (en espagnol : el tequila est un mot masculin), est une boisson alcoolisée produite au Mexique à partir d’une plante nommée Agave tequilana (à l’instar du Mezcal).
Pour obtenir l’appellation « tequila », cette boisson doit être exclusivement produite dans l’État de Jalisco et quelques municipalités des États de Nayarit, Michoacán, Guanajuato et Tamaulipas.
En langue française, le mot est masculin ou féminin, mais est quasi-exclusivement utilisé au féminin.

Sélection de mezcal

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