Le pisco est une eau-de-vie de vin produite au Pérou et au Chili.
Le pisco est obtenu par distillation du raisin, comme le brandy et le cognac, mais sans prolongation du vieillissement en fûts de bois. Il titre entre 30° et 45° d’alcool. Il est particulièrement apprécié dans l’élaboration du cocktail le Pisco sour.
-
- Pisco
- PISCO PORTON LA CARAVEDO
- Ce pisco peruvien est un puro c'est à dire qu'un seule raisin rentre dans sa fabrication. Il existe huit variétés de cépages allant du moins aux plus aromatiques. Le quebranta est un raisin hybride qui fut rapporté par les Espagnoles .Idéal pour vos cocktails mais également trés subtil pour une comsommation seule.
- Lire la suite
